Исаак Асенхо Некоторые продукты незаметно проходят через вашу кухню, хотя вы и не подозреваете, что они входят в число суперфудов, особенно в мире спорта. Например, свёклу используют в кулинарии очень разнообразно — как в сыром, так и в приготовленном виде. Её можно запекать, варить, готовить на пару или мариновать; её добавляют в салаты, супы, рагу и подают в качестве гарнира. Её также можно использовать для приготовления смузи, пюре и даже десертов. Древние египтяне были одним из первых народов, которые выращивали и употребляли этот овощ. Его использовали в пищу и в качестве натурального красителя, а также включали в повседневный рацион в лечебных целях — главным образом для облегчения проблем с пищеварением. Сок, который повышает мышечную силу и помогает спортсменам, занимающимся высокоинтенсивными видами спорта, показывать лучшие результаты У этого продукта множество достоинств, поэтому его можно считать «священным Граалем» для повышения спортивных результатов. Исследования показали, что приём свекольного сока в качестве добавки может улучшать кардиореспираторную работоспособность благодаря повышению эффективности организма, увеличивать время до наступления истощения и оптимизировать способность выполнять упражнения с интенсивностью, близкой к анаэробному порогу и VO2max. Секрет — в неорганических нитратах, содержащихся в этом питательном корнеплоде: они способны оптимизировать насыщение мышц кислородом и энергетическую эффективность при предельных нагрузках. Это особенно полезно в таких дисциплинах, как CrossFit, Hyrox, и в любом высокоинтенсивном спорте. «Благодаря содержащимся в ней нитратам, которые организм превращает в оксид азота, свёкла способствует гораздо более выраженному расширению сосудов, а это даёт очевидную пользу: улучшает кровообращение, доставку кислорода и эффективность работы мышц», — объяснил спортивный диетолог Начо Компани. В одной из публикаций на цифровых платформах он рассказал о сокровищах, скрытых внутри этого корнеплода розовато-фиолетового оттенка. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация, которой поделился Начо Компани | Питание для гибридных атлетов (@nachocompany_) Этот процесс даёт вполне ощутимый эффект: меньше усталости и выше работоспособность. «Это значительно снижает энергозатраты во время упражнений, особенно при нагрузке и усталости», — отметил эксперт в ролике в Instagram. Как оксид азота помогает повысить спортивные результаты - Расширение сосудов: оксид азота расширяет кровеносные сосуды, усиливая приток крови к мышцам. Это способствует более активной доставке кислорода и питательных веществ к работающим мышцам. - Повышение эффективности мышц: он повышает эффективность работы митохондрий и снижает энергозатраты на выполнение упражнений, позволяя мышцам работать эффективнее. - Отсрочка усталости: оптимизируя использование кислорода, он помогает отсрочить появление мышечной усталости, благодаря чему можно дольше тренироваться с более высокой интенсивностью. - Повышение выносливости и мощности: этот эффект полезен как при продолжительных нагрузках, например беге или езде на велосипеде, так и при кратковременных высокоинтенсивных усилиях. - Более быстрое восстановление: усиливая кровоток, он помогает выводить продукты метаболизма и уменьшает болезненность мышц после интенсивной тренировки. Рассылка Компания также подчеркнул важный момент: связь между мышечной массой и способностью к насыщению кислородом. «Чем больше мышечная масса, тем больше кислорода нужно для хороших результатов, и здесь свёкла играет важную роль и помогает нам», — заявил он. Дозировка и способы употребления свёклы Популяризатор науки уточняет, что эффективная дозировка зависит от массы тела, но приводит практический ориентир: от 200 до 500 граммов приготовленной свёклы в день. «Спортсмену весом около 70 кг идеально подойдут примерно 300 граммов; спортсменке весом 60 кг достаточно примерно 200 граммов», — рекомендует он. При этом не стоит зацикливаться на точных количествах: «Эффект накапливается. Ничего страшного, если в какой-то день количество немного изменится: наша цель — поддерживать стабильный уровень». Пять продуктов с самым высоким содержанием нитратов Свёкла — от 250 до 500 мг на 100 г; королева нитратов. Шпинат — около 250 мг на 100 г, хорошо подходит для салатов и приготовления на сковороде. Салат ромэн — от 100 до 200 мг на 100 г, его легко включить в повседневный рацион. Руккола — содержание может превышать 400 мг на 100 г. Сельдерей — около 150 мг на 100 г; его удобно добавлять в смузи или бульоны. Любимый способ Компани употреблять свёклу — выпить её в виде коктейля перед тренировкой. Это «удобный вариант, в который можно добавить другие полезные ингредиенты», — отмечает он в записи и предлагает смешать свёклу с фруктами — «добавить немного глюкозы и фруктозы, которые идеально подходят для тренировки с очень высокой гликолитической нагрузкой, например CrossFit или Hyrox», — а вместо воды использовать кокосовую воду, чтобы добавить калий и электролиты. «Если добавить такие фрукты, как арбуз, содержащий цитруллин, мы ещё сильнее усилим выработку оксида азота другим путём», — заключил он, напомнив, что свёкла — не мимолётная мода, а проверенный источник питательных веществ.
Свёкла — «священный Грааль» для повышения силы: «Она повышает эффективность мышц»
Некоторые продукты незаметно проходят через вашу кухню, хотя вы и не подозреваете, что они входят в число суперфудов, особенно в мире спорта. Например, свёклу используют в кулинарии очень разнообразно — как в сыром, так и в приготовленном виде. Её можно запекать, варить, готовить на пару или мариновать; её добавляют в салаты, супы, рагу и подают в качестве гарнира. Её также можно использовать для приготовления смузи, пюре и даже десертов. Древние египтяне были одним из первых народов, которые выращивали и употребляли этот овощ. Его использовали в пищу и в качестве натурального красителя, а также включали в повседневный рацион в лечебных целях — главным образом для облегчения проблем с пищеварением. Сок, который повышает мышечную силу и помогает спортсменам, занимающимся высокоинтенсивными видами спорта, показывать лучшие результаты У этого продукта множество достоинств, поэтому его можно считать «священным Граалем» для повышения спортивных результатов. Исследования показали, что приём свекольного сока в качестве добавки может улучшать кардиореспираторную работоспособность благодаря повышению эффективности организма, увеличивать время до наступления истощения и оптимизировать способность выполнять упражнения с интенсивностью, близкой к анаэробному порогу и VO2max. Секрет — в неорганических нитратах, содержащихся в этом питательном корнеплоде: они способны оптимизировать насыщение мышц кислородом и энергетическую эффективность при предельных нагрузках. Это особенно полезно в таких дисциплинах, как CrossFit, Hyrox, и в любом высокоинтенсивном спорте. «Благодаря содержащимся в ней нитратам, которые организм превращает в оксид азота, свёкла способствует гораздо более выраженному расширению сосудов, а это даёт очевидную пользу: улучшает кровообращение, доставку кислорода и эффективность работы мышц», — объяснил спортивный диетолог Начо Компани. В одной из публикаций на цифровых платформах он рассказал о сокровищах, скрытых внутри этого корнеплода розовато-фиолетового оттенка. Этот процесс даёт вполне ощутимый эффект: меньше усталости и выше работоспособность. «Это значительно снижает энергозатраты во время упражнений, особенно при нагрузке и усталости», — отметил эксперт в ролике в Instagram. Как оксид азота помогает повысить спортивные результаты - Расширение сосудов: оксид азота расширяет кровеносные сосуды, усиливая приток крови к мышцам. Это способствует более активной доставке кислорода и питательных веществ к работающим мышцам. - Повышение эффективности мышц: он повышает эффективность работы митохондрий и снижает энергозатраты на выполнение упражнений, позволяя мышцам работать эффективнее. - Отсрочка усталости: оптимизируя использование кислорода, он помогает отсрочить появление мышечной усталости, благодаря чему можно дольше тренироваться с более высокой интенсивностью. - Повышение выносливости и мощности: этот эффект полезен как при продолжительных нагрузках, например беге или езде на велосипеде, так и при кратковременных высокоинтенсивных усилиях. - Более быстрое восстановление: усиливая кровоток, он помогает выводить продукты метаболизма и уменьшает болезненность мышц после интенсивной тренировки. Компания также подчеркнул важный момент: связь между мышечной массой и способностью к насыщению кислородом. «Чем больше мышечная масса, тем больше кислорода нужно для хороших результатов, и здесь свёкла играет важную роль и помогает нам», — заявил он. Дозировка и способы употребления свёклы Популяризатор науки уточняет, что эффективная дозировка зависит от массы тела, но приводит практический ориентир: от 200 до 500 граммов приготовленной свёклы в день. «Спортсмену весом около 70 кг идеально подойдут примерно 300 граммов; спортсменке весом 60 кг достаточно примерно 200 граммов», — рекомендует он. При этом не стоит зацикливаться на точных количествах: «Эффект накапливается. Ничего страшного, если в какой-то день количество немного изменится: наша цель — поддерживать стабильный уровень». Пять продуктов с самым высоким содержанием нитратов Свёкла — от 250 до 500 мг на 100 г; королева нитратов. Шпинат — около 250 мг на 100 г, хорошо подходит для салатов и приготовления на сковороде. Салат ромэн — от 100 до 200 мг на 100 г, его легко включить в повседневный рацион. Руккола — содержание может превышать 400 мг на 100 г. Сельдерей — около 150 мг на 100 г; его удобно добавлять в смузи или бульоны. Любимый способ Компани употреблять свёклу — выпить её в виде коктейля перед тренировкой. Это «удобный вариант, в который можно добавить другие полезные ингредиенты», — отмечает он в записи и предлагает смешать свёклу с фруктами — «добавить немного глюкозы и фруктозы, которые идеально подходят для тренировки с очень высокой гликолитической нагрузкой, например CrossFit или Hyrox», — а вместо воды использовать кокосовую воду, чтобы добавить калий и электролиты. «Если добавить такие фрукты, как арбуз, содержащий цитруллин, мы ещё сильнее усилим выработку оксида азота другим путём», — заключил он, напомнив, что свёкла — не мимолётная мода, а проверенный источник питательных веществ.
